Las macromoléculas son moleculas que tienen una masa molecular elevada, formadas por un gran número de atomos. Generalmente se pueden describir como la repetición de una o unas pocas unidades mínimas o monomeros, formando los polimeros.
http://es.wikipedia.org/wiki/Macromol%C3%A9cula
CARBOHIDRATOS
son moleculas organicas compuestas por carbonos, hidrogenos y oxigenos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasa y las proteinas que encontramos en los alimentos que consumimos a diario.
encontramos cuatro grupos de carbohidratos, monosacaridos que estan formados por una sola molecula y no pueden ser hidrolizados, disacaridos que estan formados por dos moleculas y cuando se hidrolizan producen dos monosacaridos, olisacaridos que estan compuestos por tres y nueve moleculas que al hidrolizarse se liberan y los polisacaridos son cadenas de diez a mas monosacaridos son muy importantes por son estructuras de almacanamiento como el almidon.
http://www.google.com.co/images?hl=es&q=CARBOHIDRATOS&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=D3SVTKi8KoOhttp://www.youtube.com/watch?v=tQxGjZFCawI
ISOMERIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Isomer%C3%ADa
La isomería es una propiedad de ciertos compuestos quimicos que con igual formula quimica, es decir, iguales proporciones relativas de los atomos que conforman su molécula, presentan estructura molecular distintas y, por ello, diferentes propiedades. Dichos compuestos reciben la denominación de isómeros. Los isómeros son compuestos que tienen la misma forma molecular pero diferente foemula estructural y, por tanto, diferentes propiedades.
http://www.google.com.co/imgres?imgurl=http://www.uhu.es/quimiorg/imagenes/isomeria1.jpg&imgrefurl=http://www.uhu.es/quimiorg/isomeria.html&h=510&w=789&sz=48&tbnid=KHbgjTQj36gicM:&tbnh=92&tbnw=143&prev=/images%3Fq%3Dimagenes%2Bde%2Bisomeria&zoom=1&q=imagenes+de+isomeria&hl=es&usg=__CpXVmuHZjExsVLf2R3pMfWYW3S4=&sa=X&ei=1nqVTKGrCoqrnQempsigCA&ved=0CBoQ9QEwAQ
No hay comentarios:
Publicar un comentario